Presse | Domaine des Ardoisières
Revue de Presse
HS Cuisine et Vins de France
Schiste 2009
« Quand jacquère, roussanne, pinot gris et mondeuse blanche cultivés en biodynamie sur un sol de schiste, s’allient dans les mains de Brice Omont, cette cuvée prend une autre dimension. Schiste est illuminée par un jus pur et naturel. Une minéralité remarquable cisèle une bouche élégante. Un blanc émouvant, à boire maintenant, pourquoi pas ? Mais il sera magnifique dans cinq ans ».